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Viaje al regreso desbordado de TacoMaki tras las vacaciones

La afición aguardaba impaciente y se hizo notar. Y hasta qué punto. La vuelta al trabajo de TacoMaki Albacete tras el parón estival se vio desbordada por la demanda imparable de sus clientes ávidos de viandas Japomex. Esperas, voces y mucho, mucho trabajo. Así da gusto.

Colas en el local, el teléfono sin parar de sonar durante toda la noche o la aplicación para móviles bloqueada por momentos fueron algunas de las más claras manifestaciones de que se había ganas – y muchas – del regreso del restaurante Japomex de comida a domicilio en Albacete. La persiana se subió a las 8 de la tarde y aunque los primeros pedidos y visitas fueron llegando a cuentagotas, una vez que la tarde fue oscureciendo la maquinaria cogió velocidad de crucero.

Había ganas de TacoMaki

«Nos habéis dejado dos semanas sin comida y, claro, pues todos queremos ahora volver a la vez a la normalidad» decía entre risas Jose, veinteañero y unos de los clientes apostados a las puertas del establecimiento de Juan Sebastián Elcano mientras aguardaba su pedido. A su lado, María y Antonio con su hija de 7 años que aguardaba divertida jugando con la báscula decorativa del hall «Se hace largo el verano en Albacete y más si no tienes variedad donde elegir. Así que hemos visto que volvíais hoy y ni lo hemos pensado». Otros esperaban su turno al otro lado del teléfono mientras confesaban que conocían la marca por recomendaciones de familia y amigos. «Ya se os conoce y mucho en Albacete» manifestaba Ana al otro lado del hilo, «y estamos locos por pillar la cena para traer a casa».Entremedias, una cocina que echaba humo y en la que no cesaban las órdenes de burritos (Burrito Day con 2×1) y los tradicionales Nachos Yucatán exclusivos de la casa para desesperación de Amparo, la jefa de partida. «A mi si me decís esto no vuelvo de vacaciones. Qué manera de volver a la rutina, hijos» decía con sorna mientras las manos parecían bailar sobre las tortas de trigo y el horno abría y cerraba su puerta sin parar. En paralelo, los viajes al almacén seco se sucedían sacando más y más mercancía.

Comida a domicilio en Albacete al estilo Japomex

En el último extremo de la cadena los repartidores de TacoMaki Albacete no daban abasto en el reestreno tras unas vacaciones que habían quedado, súbitamente, muy atrás. La lluvia que asomó durante la jornada había cesado para la noche para su fortuna. Las clásicas bolsas de papel de TacoMaki se iban apilando sin freno en la zona de salidas y a cada regreso de los motoristas volvían a dilatarse las pupilas. «Nochecita para coger forma..vaya tela» decía alguno.A las once y media de la noche llegaban las últimas entregas y se marchaban del local los últimos rezagados. Aún quedaría un buen rato para que la persiana se bajara con su ritmo lento y cadencioso en medio del silencio de una noche de verano. TacoMaki Albacete vuelve a carburar.

Sobrevive al verano de Albacete con TacoMaki

Albacete se encuentra inmersa en una ola de calor de formidables proporciones en plena recta final de junio. TacoMaki servicio público te regala una serie de ideas para hacer más llevadera tu existencia y la de los tuyos en aras de que quede vida inteligente con vida en la localidad.

Cosas que puedes hacer para sobrevivir las noches estivales en Albacete:

1. Huir a Islandia. Allí no conocen los termómetros a 40 grados y seguro que encuentras a alguien de tu instituto.
2. Meterte directo en los congeladores de las horchaterías de Los Valencianos. Allí el frío es grande, dicen. Tu pasa de la gente de barra y entra directo al congelador (Vale también el botellero). O los Rueda
3. Instalar Los Chorros en tu casa (se valorará tamaño de la misma).
4. Pedir a TacoMaki comida para llevar. Porque con el sushi, el tataki, las pokes, los tacos o los pan Bao NO HAY OLA DE CALOR QUE VALGA
5. Mirar a ver si el ex colega del insti en Islandia está allí en julio. Si no, dónde deja las llaves.
6. Aprovechar el 2×1 de uramakis de los jueves o las ofertas del finde en el Japomex de moda de Albacete. Comida para llevar y refrescar.
7. Seguir los fichajes del Alba. No niegues que te ha dado un eslofrío ver los que se han pirado.
8. Busca a Michael Knight. Te abrirá el congelador de Los Valencinos. Es muy majo y se dejará fotografiar.

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PIDE YA Y AQUÍ A TACOMAKI TAKE AWAY Y DEJA DE PASAR CALOR

Cerramos Jueves y Viernes Santo por descanso

INFORMACIÓN DE UTILIDAD PÚBLICA (o no).

Apúntalo bien en la agenda porque este Jueves 18 y Viernes 19 de abril permaneceremos cerrados por descanso. Tras la apertura del miércoles (hasta las 23:30 horas) cerraremos hasta el mediodía del sábado 20 (a partir de las 13 horas).

Ade Bueno abandona la cocina de Senshoku para centrarse en los nuevos proyectos de TacoMaki

El finalista del Campeonato Nacional de sushi creativo 2018 deja los fogones del restaurante ubicado en el Gran Hotel ante el “extraordinario recibimiento” y la multitud de propuestas nacidas alrededor del grupo Japomex.

Ade Bueno se desvincula de Senshoku, el restaurante de cocina japonesa creado en septiembre de 2016 en el local de la calle La Roda y más tarde trasladado a la planta baja del Gran Hotel de la plaza del Altozano de Albacete.

El cocinero de origen valenciano pasará a partir de ahora a explorar las nuevas vías y desafíos planteados por TacoMaki, nacido el pasado mes de abril como espacio Japomex de comida a domicilio y Take Away y que ya cuenta con dos espacios en la ciudad de Albacete: en Juan Sebastián Elcano 9 y, desde el 20 de septiembre en el centro Comercial Albacenter bajo el formato de TacoMaki Fresh. Ambos con un recibimiento por parte de los albaceteños que ha superado todas las expectativas.

NUEVOS RETOS PARA ADE BUENO

“Busco retos, desafíos y sobre todo ambición en mi cocina. Estoy sumamente agradecido a la oportunidad ofrecida en su momento por el Gran Hotel y su gerencia pero creo que debo dar un salto más en un nuevo escenario. No me gusta estar en un entorno que considero estancado”, afirma Ade Bueno, formado en los fogones de dos de los grandes templos de la gastronomía Mediterránea: Las Rejas en Las Pedroñeras y El Poblet en Dènia.

TacoMaki supone riesgo y emoción. Si a ello sumamos la confianza y las ganas de mi equipo empujándome continuamente a hacer cosas nuevas y sorprendentes no he tenido dudas acerca de por qué proyecto decantarme. Todo mi saber se concentrará en TacoMaki para explorar las nuevas vías que se han abierto en apenas 6 meses de existencia”, remacha.

Vías abiertas no sólo en la ciudad de Albacete sino también en otros puntos de la geografía española y que pasará a estudiar y encabezar a partir de ahora.

BODAS Y EVENTOS FINCA CASA ALTA

En el caso de Bodas y Eventos, Ade Bueno continuará trabajando desde la Finca Casa Alta, en la bodega Rodríguez de Vera; un espacio creado también este 2018 y que ha ofrecido algunos de los enlaces más espectaculares del año en un entorno único enclavado en un paraje repleto de viñas manchegas. No en vano, los eventos confirmados para 2019 ya multiplican los números del curso inicial y se suceden las consultas en busca de fechas.